မီးဖိုေခ်ာင္ရဲ႕ ဟင္းအမယ္ တစ္ခုျဖစ္တဲ့ ဒီၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ပ်ိဳတို႔ရဲ႕ အလွအပ ကြက္လပ္မွာ လည္း ထိေရာက္စြာ အစြမ္းျဖည့္ ေပးပါတယ္။
ေဘးဘယာမ်ား ေဝျဖာေစဖို႔အတြက္အခုတေလာ ေနရာတိုင္းမွာ ၾကားေနရတဲ့ အသံ တစ္ခုကေတာ့ ေခ်ာင္းဆိုးသံပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဘတ္(စ္)ကားေပၚမွာ ျဖစ္ျဖစ္၊ရံုးတြင္းမွာပဲ ျဖစ္ျဖစ္ အဟြတ္၊အဟြတ္နဲ႔ၾကားေနရတဲ့ ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါ အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို စားသံုးေပးျခင္းျဖင့္ ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ပါတယ္။ နာတာရွည္ ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါမ်ား အတြက္ေတာင္ၾကက္သြန္ျဖဴကို အရည္လုပ္ျပီး တိုက္ေကၽြးပါကင္ရွားစြာ သက္သာေပ်ာက္ကင္းမွာျဖစ္ပါတယ္။
ကေလးမ်ား ေခ်ာင္းဆိုးျခင္းအတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အပ္ႏွင့္ထိုးျပီး ျပာက်ေအာင္ မီးဖုတ္၊ ျပာကို အမႈန္႔ျပဳျပီး ကေလး ေခ်ာင္ဆိုးရင္ တိုက္ေကၽြးပါကေပ်ာက္ကင္းလာပါမယ္။ ေခါင္းကိုက္ၿခင္း အတြက္ကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆားနဲ႔ေရာျပီး ေသာက္ပါ။ ၾကိတ္ျပီးနားထင္ကို လိိမ္းေပး ႏိုင္ပါတယ္။ အေၾကာကိုက္ခဲျခင္း အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ အရည္နဲ႔ ပြတ္လိမ္းေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴဥ တစ္လံုးကို တစ္္ေန႔ ႏွစ္လံုး (သို႔) သံုးလံုး စားေပးမယ္ဆိုရင္ ရုတ္တရက္ ႏွလံုးရိုက္ျခင္းမ်ားကို တားဆီးေပးျပီး ႏွလံုးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
အေရျပားေရာဂါမ်ား ျဖစ္တဲ႔ ေပြး၊ ဝဲ၊ ယားနာတုိ႔အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုေထာင္းျပီး အုန္းဆီနဲ႔ လိမ္းေပးပါ။ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တဲ့ ေရာဂါမ်ားကေတာ့ ကိုလက္စထေရာကိုသိသာထင္ရွားစြာ ေလွ်ာ႔ခ် ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳေရာဂါနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါမ်ားကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ေက်ာရိုးမၾကီး ေရာဂါကို ၃၀ ရာခုိင္ႏႈန္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အေအးမိ ဖ်ားနာျခင္းကို ကာကြယ္ အေထာက္အကူ ေပးပါတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ လက္သည္းခြံေတြကို သန္မာၾကံ႕ခိုင္ေစတဲ့ သတၱိရွိပါတယ္။ အရင္ဆံုး လက္သည္းကို ေရေႏြးေႏြးနဲ႔ ေဆးေၾကာ သန္႔စင္ေပးပါ။ ဒုတိယ အဆင့္အေနနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေလးစိတ္ပိုင္းလိုက္ပါ။ အဲဒီ့ အစိတ္ေလးေတြကို အသံုးျပဳျပီး လက္သည္းကို ပြတ္ေပးပါက အေရာင္ေတာက္ေျပာင္ လာေစပါတယ္။ ပြတ္သပ္တဲ့ အခါမွာ ငါးမိနစ္ ပြတ္ေပးပါက လံုေလာက္ ပါတယ္။ တတိယ အဆင့္အေနနဲ႕ လက္ကို ေရေႏြးေႏြးနဲ႔ ထပ္ျပီး စိမ္ေပးပါ။ စိမ္ေပးျပီးပါက ဆပ္ျပာနဲ႔ သံုးၾကိမ္တိတိ ေဆးေၾကာေပးပါ။ ၾကက္သြန္ အန႔ံ မထြက္ေအာင္ ေဆးတာျဖစ္ပါတယ္။
White onion ေနာက္တစ္နည္းကေတာ့ ကိုယ္ဆိုးမယ့္ လက္သည္းနီ ဆိုးေဆးပုလင္းထဲမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴဥ တစ္လံုးကိုလွီးျပီးထည့္ေပးထားပါ။ ၇-၁၀ ရက္ခန္႔ထားျပီးဆိုးေပးရင္လက္သည္းဟာ ပိုျပီး ေတာင့္တင္း
မာေက်ာလာမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အလြယ္တကူနဲ႔ လက္သည္း က်ိဳးတက္တဲ့ သူမ်ား အသံုးျပဳႏိုင္တဲ့ နည္းလမ္းေကာင္း တစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ဝက္ၿခံကိုလည္း ႏိုင္ပါတယ္။
သတင္းေကာင္း တစ္ခုကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴရည္ကို ဆံပင္ကၽြတ္တဲ႔ ေနရာ တစ္ဝိုက္လိမ္းေပးျပီး တစ္ညသိပ္လုိက္ပါ။ မနက္အိပ္ရာထမွ ေခါင္းေလွ်ာ္ ေပးပါ။ ရက္သတၱပတ္ အနည္းငယ္ေလာက္ လုပ္ေပးလိုက္တာနဲ႔ သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းလာမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ေနာက္တစ္နည္းကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴန႔ဲ ဆံသားကို ေပါင္းတင္
နည္းပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ သံလြင္ဆီ ႏွစ္ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)၊ၾကက္ဥတစ္လံုးရဲ႕ အႏွစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဥ ႏွစ္လံုး၊ ၾကက္ဆူဆီ တစ္ဇြန္း၊ ပ်ားရည္ တစ္ဇြန္းနဲ႔ ဗီတာမင္အီးတို႔ ေပါင္းစပ္ျပီး ဆံသားကုိ အျမစ္ကေန လိမ္းေပးပါ။ လိမ္းျပီး ပဝါနဲ႔ မိနစ္သံုးဆယ္ခန္႔ (သို႔) တစ္နာရီခန္႔ အုပ္ထား ေပးပါ။ ျပီးမွ ရွမ္ပူနဲ႔ ေခါင္းေလွ်ာ္ေပးလိုက္ပါ။
Shared from Burmese Treasure (FB)
No comments:
Post a Comment